Kellerbesichtigung und Weinprobe auf dem Weingut Heywang
Tauchen Sie in das Herz eines Familienweinguts ein, das sich dem biologischen Weinbau verschrieben hat, und entdecken Sie in Begleitung des Winzers oder der Winzerin ein authentisches Know-how. Diese Führung lädt Sie dazu ein, hinter die Kulissen eines elsässischen Weinguts in Heiligenstein zu blicken, einem Dorf, das für seine seltene Rebsorte Klevener bekannt ist.
Beginnen Sie mit einer Vorstellung des Weinguts und seines Engagements für den ökologischen Landbau, bevor Sie die Arbeit in den Weinbergen und den Prozess der Weinherstellung erkunden. Sie besichtigen den Weinkeller, in dem alte Eichenfässer von der Tradition und der Einhaltung alter Methoden zeugen.
Der Besuch wird mit einer kommentierten Verkostung von 5 Weinen des Weinguts fortgesetzt, darunter der berühmte Klevener de Heiligenstein, eine symbolträchtige lokale Rebsorte. Ein Moment des Austauschs und der Entdeckung, begleitet von Brezeln, Crackern oder Gugelhupf, um das Zusammenspiel von Speisen und Weinen hervorzuheben.
Diese gesellige und bereichernde Erfahrung ist ideal für Weinliebhaber, die neugierig sind, ein engagiertes und in seiner Region verankertes Weinbaugebiet zu entdecken. Buchen Sie jetzt!
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Durchschnittliche Dauer 1.5 Stunden
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Sprachen Französisch, Deutsch, Englisch
Ab 15 € pro Person.
- Vorstellung des Familienbetriebs, des biologischen Weinbaus, der Arbeit im Weinberg und des Weinherstellungsprozesses
- Entdeckung des Weinkellers mit seinen alten Eichenfässern
- Kommentierte Verkostung von 5 Weinen, darunter der Klevener de Heiligenstein, eine seltene und lokale Rebsorte
- Brezeln, Krakauer oder Gugelhupf
- Kellerbesichtigung mit alten Eichenfässern
- Erklärungen zur Pflege der Weinreben und zur Weinherstellung
- Verkostung von 5 verschiedenen Weinen
- Biologische Weine und Familienweingut
- Austausch mit Michèle und Hubert, den Besitzern des Weinguts
Domaine Heywang
L'Artisan Bio du Klevener Wir sind Michèle und Hubert Heywang. Durch die Verbindung unserer Böden und unserer sorgfältigen Arbeit, durch die Beachtung der natürlichen Rhythmen in den Weinbergen und im Keller setzen wir alles daran, große, einzigartige und authentische Gastronomieweine zu kreieren, "Slow"-Weine, die unsere Persönlichkeit widerspiegeln. Sie sind mineralisch, konzentriert und salzig und eignen sich besonders gut für die Reifung. Wir verkaufen sie oft nach einigen Jahren in der Flasche, wenn sie ihr volles Potenzial entwickelt haben.
67140 Heiligenstein
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