Besuch und Verkostung im Clos Sainte Apolline

Eine grüne Landschaft, die das Vorgebirge der Vogesen überragt: Willkommen auf der Domaine du Bollenberg! Die Familie Meyer empfängt Sie zu einem Besuch und einer Verkostung.

Diese Familie widmet ihrem Land seit 1887 pure Leidenschaft und ihr Know-how als Destillateur wird von Generation zu Generation weitergegeben. Dieser große Betrieb verfügt über 25 ha Weinberge, auf denen alle elsässischen Rebsorten angepflanzt sind.

Clos Sainte Apolline öffnet seine Türen für eine geführte Tour durch seine Hektar Weinberge und seine Manufaktur im Keller. Das Weingut wendet für die Weinbereitung und den Ausbau biologische Landwirtschaft an: ausschließlich Handlese und Weinbereitung in Holzfässern. Es produziert 52 Brände und Liköre wie den klassischen Kirsch- oder Mirabellenbrand sowie den originellen Lakritz- oder Waldmeisterbrand. Eine Besonderheit des Weinguts ist auch sein Produkt "Eiswein", der bei Temperaturen von -7 °C geerntet wird.

Der Besuch wird auch durch eine Gourmetpause aufgelockert. Sie werden verschiedene Arten von Weinen mit trockenem, lieblichem oder schäumendem Charakter probieren. Wenn die Stimmung auf Feinschmecker eingestellt ist, wird der Aperitif von einer Auswahl an regionalen Produkten begleitet und endet mit einem echten traditionellen elsässischen Gugelhupf.

Am Ende des Rundgangs nehmen die Besucher gerne eine Erinnerungsflasche aus dem Bollenberg-Keller mit nach Hause. Liebhaber werden von den Weinen und Likören mit ihrem besonderen Geschmack begeistert sein, während Kenner sich von der Verkostung des 50-prozentigen Schnapses verführen lassen. Genießen Sie in Maßen und mit jeder Menge guter Laune!

Der Besuch und die Verkostung im Clos Sainte Apolline ist ein Ausflug, den Sie zu zweit, mit Freunden oder der Familie unternehmen können. Im Restaurant des Weinguts sind Sie herzlich willkommen, um ein Mittag- oder Abendessen aus der Region zu genießen. Sie werden im Speisesaal oder auf der Terrasse im Schatten der jahrhundertealten Bäume bedient. Die Auberge au Vieux Pressoir ist bekannt für ihre köstlichen Gerichte und ihre hausgemachten Produkte: Foie gras, Terrinen und Marmeladen.