Bezoek en proeverij bij Champagne Bauchet

Profiteer van het mooie weer voor een wijnvakantie in Aÿ-Champagne! Maison BAUCHET heet u welkom op zijn domein voor een « Kelderbezoek en proeverij ». Het is de perfecte gelegenheid om te ontdekken hoe onze beroemde champagnes worden gemaakt, en om enkele gezellige momenten te delen in de nabijheid van de natuur, alleen, met z’n tweeën, met familie of vrienden!

Het Champagnehuis BAUCHET wacht op u in Bisseuil, op een uitgestrekt domein van 34 hectare, voor deze uitzonderlijke onderdompeling in de wijn. Laat je een uur lang meeslepen door de geschiedenis en de waarden van dit prestigieuze Huis. Het domein wordt nu gerund door de 4e en 5e generatie van de familie en heeft de familietradities en knowhow sinds het begin in 1920 in ere gehouden.

Van het cultiveren van de wijnstokken tot het bottelen, de wijnbouwers van BAUCHET zijn verantwoordelijk voor het hele proces van het maken van hun cuvées. De druiven worden rechtstreeks in de wijngaard geoogst, die zich uitstrekt over de terroirs van de Côte des Blancs, de Montagne de Reims en de Côte des Bar. De druiven worden vervolgens naar het domein gebracht, waar traditionele en moderne faciliteiten de rest van de verwerking voor hun rekening nemen.

Tijdens je bezoek zie je de 2 laatste generatie 8.000 kg persen, de 12 belons en de 8 roestvrijstalen vaten die worden gebruikt om de BAUCHET champagnes te perfectioneren. Het huis is gecertificeerd als ‘High Environmental Value’ (HVE ) en ‘Sustainable Viticulture in Champagne’ (duurzame wijnbouw in de Champagne) en deelt met jou het engagement en de productietechnieken van een volledig ecologisch domein.

Na een rondleiding door de kelders en de installaties, ontmoeten we elkaar voor een proeverij van 3 geselecteerde champagnes voor enkele warme momenten om te delen!