De Nieuwe Herberg

Als u van lekker eten houdt, kom dan de smaken van de Elzas ontdekken in het gastronomische restaurant La Nouvelle Auberge in het hart van de Munster-vallei. Chef Bernard Leray en zijn team nodigen u uit op een culinaire reis die zowel modern als authentiek is. Er wacht u een onverwachte smaakervaring, tussen traditie en spontaniteit.

1 Michelinster, 2 Gault & Millau toques, Collège Culinaire de France, Pudlowski, of zelfs Tables et Auberges de France… de prijzen en onderscheidingen van het restaurant weerspiegelen al de authenticiteit van zijn keuken. Er zijn geen vaste regels, maar wel een echte dans met verse en seizoensgebonden producten, waaraande culinaire technieken worden toegevoegd van de grote tafels die verbonden zijn met de Elzasser tradities.

Het resultaat is een levendige keuken, te ontdekken en te herontdekken via degustatiemenu’s en à la carte gerechten, alles verrijkt met zorgvuldig geselecteerde spijs- en wijncombinaties.

Dit gastronomische restaurant is ondergebracht in een gerenoveerde oude herberg en biedt een warme engezellige sfeer. Overdag of ‘s avonds, met z’n tweeën of met het gezin, kom genieten van een moment van gastronomische ontspanning.De creativiteit van chef Bernard Leray zal alle smaakpapillen in verrukking brengen, zelfs de allerkleinsten!