Biodynamische wijnbouwer: wat is het verschil?

Duik in de wereld van wijntoerisme en ontdek het landgoed van Etienne Simonis. Hij heeft 24 jaar ervaring en benadrukt graag het verschil dat biodynamisch wijnmaken maakt. De wijnmakerij opent zijn deuren voor je voor een workshop van een uur, waarin hij je de geheimen van elke stap in het wijnmaakproces onthult en je vertrouwd maakt met biodynamische praktijken.

Domaine Etienne Simonis, gelegen in Ammerschwihr, is een wijndomein dat biodynamica omarmt en deze principes toepast op zijn wijnbouw. Het doel is om een natuurlijk, harmonieus evenwicht in de wijngaarden te creëren. De biodynamische wijnbouwer ziet zijn landgoed als een levend ecosysteem en vermijdt synthetische chemicaliën ten gunste van natuurlijke oplossingen om de wijnstokken te bemesten en ziektes te bestrijden. Deze milieuvriendelijke aanpak stelt hen in staat om een meer uitgesproken expressie van terroir in hun wijnen te brengen.

Domaine Etienne Simonis staat open voor alle wijnliefhebbers, jong en oud, en biedt een workshop aan voor 2 tot 10 personen, inclusief een proeverij van 4 biologische/biodynamische wijnen en een rondleiding door de wijngaarden. Dit aanbod is gratis voor kinderen onder de 16 jaar. Profiteer van deze unieke ervaring en ontdek de biodynamische wijnmaker bij Etienne Simonis! Deze leuke, intellectuele workshop geeft je de kans om je kennis over wijn uit te breiden en je onder te dompelen in deze holistische, milieuvriendelijke benadering.