Introduzione al lavoro in vigna: laboratorio di palissage – Domaine Champagne Piot-Sevillano

Venite a scoprire un’attività insolita presso la tenuta Champagne Piot-Sevillano, certificata di Alto Valore Ambientale e Agricoltura Biologica. Questa tenuta familiare, tramandata di generazione in generazione dal XVIII secolo, si trova a Vincelles, vicino a Château-Thierry. La tenuta offre agli appassionati di vino e di giardinaggio un laboratorio di viticoltura unico nel suo genere, dove possono imparare tutto sul lavoro della vite.

In uno degli appezzamenti all’aperto del villaggio, imparerete le basi della legatura e del traliccio, tecniche di viticoltura che prevedono di sollevare i tralci di vite e di guidarli lungo supporti verticali, di solito fili di ferro. Questo metodo consente all’uva di esporsi meglio alla luce del sole e di migliorare la circolazione dell’aria. Il workshop è partecipativo, quindi avrete l’opportunità di mettere in pratica il lavoro posizionando correttamente i fili, mettendoli in tensione, attaccando i tralci ai fili e posizionando i punti metallici. Vi forniremo il materiale necessario, come punti metallici, cappello e acqua.

Il team di Champagne Piot-Sevillano sarà a disposizione per farvi vivere un’esperienza autentica. Vi guideranno durante il workshop e vi spiegheranno le basi del sollevamento/palissage. Avrete anche la possibilità di osservare da vicino le viti della tenuta e di comprendere l’importanza di questa tecnica di coltivazione delle uve per la produzione dei vini di Champagne. In seguito, potrete partecipare a una degustazione di tre degli champagne di punta della casa sulla terrazza panoramica, con una vista mozzafiato sulla Valle della Marna.

Questo workshop è ideale per chi vuole andare dietro le quinte di una tenuta indipendente di Champagne e partecipare al lavoro in vigna. Il workshop è gratuito per i bambini e gli adolescenti sotto i 16 anni. Non esitate a partecipare e a immergervi nei segreti del lavoro in vigna godendo di un momento di scoperta indimenticabile.