Parenthèse Vigneronne – Käse und Grands Crus

Welche Produkte charakterisieren Frankreich am besten, wenn nicht Wein und Käse?! Kehren wir die vorgefassten Meinungen beiseite, die Kombination von letzterem ist nicht nur Rotweinen vorbehalten.

In Sigolsheim geht die Familie Meyer-Krumb die Wette ein, dass Sie die perfekte Kombination aus elsässischen Weißweinen und Käse aus der Region entdecken werden – zur Freude Ihrer Geschmacksnerven!

Aurélie, die Tochter eines Winzers, die in Partnerschaft mit einem Bauern aus Fréland arbeitet, kennt sich nun bestens mit Munster und anderen Hartkäsen aus.

Nach einer Besichtigung des Weinkellers serviert sie Ihnen ganz selbstverständlich im intimen Rahmen der privaten Vinothek der Familie ihre Grands Crus, die auf die Tommes de nos montagnes abgestimmt sind. Sie hat es verstanden, ein subtiles Gleichgewicht zwischen ihren auf dem Weingut ausgebauten Weinen und den Käsesorten des Kaysersberger Tals herzustellen.

Gewürztraminer und andere Rieslingweine, die mit Käse kombiniert werden, werden sowohl unerfahrene Verkoster als auch die erfahrensten Gaumen durch eine explosive Kombination von Aromen am Gaumen blenden.