Visita il Prieuré de Viverie e assaggia lo champagne

Il Prieuré de Viverie a Viviers-sur-Artaut è un luogo enigmatico e misterioso di cui si parla ancora. Durante il vostro viaggio nella Côte des Bar in Champagne, venite a scoprire 800 anni di storia e, se lo desiderate, assaggiate degli champagne eccezionali: una o due cuvée di Robert-Grandpierre, oltre a un'annata del Prieuré de Viverie.

Il Priorato di Viverie non passa certo inosservato. Questo imponente edificio, fondato nel 1180, si erge come una fortezza impassibile sopra il villaggio. Un tempo legato all'ormai defunta Abbazia di Montiéramey, questo antico priorato benedettino è rinato sotto l'impulso di Céline e Vincent Grandpierre, viticoltori dal 1705. La coppia lo ha riportato in vita riunendolo a una parte dei suoi vigneti.

Ristrutturato nel 2002, il Prieuré de Viverie ha ritrovato la sua originaria vocazione viticola. Combinando architettura contemporanea e cantine medievali, questo nuovo sito enoturistico è oggi una tenuta unica in Champagne. Percorrendo le sue cantine a volta, scoprirete il lavoro della vite e il processo di vinificazione della Champagne attraverso spiegazioni e animazioni audiovisive. Le degustazioni avranno luogo nel cuore della botte e nella sala Sinots, dove sono esposte le opere di artisti contemporanei.

Gli champagne Robert-Grandpierre sono il risultato di più di 300 anni di pratica familiare e sono prodotti a partire dai vitigni Chardonnay e Pinot Noir che coprono la regione della Côte des Bar. Per quanto riguarda gli champagne "Prieuré de Viverie", sono il risultato di una selezione di appezzamenti di terreno che conferisce loro un gusto notevole, sufficiente a risvegliare i vostri sensi... Questa attività può essere fatta da soli, in coppia o con amici (massimo 10 persone per sessione).