Bezienswaardigheden in Aÿ-Champagne

Ontdek de 2 beroemde dorpen en wijngaarden van Aÿ-Champagne en Hautvillers in de Marnevallei in de buurt van Epernay, in de historische Coteaux de la Champagne, een UNESCO Werelderfgoedsite voornamelijk beplant met Pinot Noir druiven, en bezoek een onafhankelijke producent / wijnbouwer familie met een proeverij van 3 Grand Cru / Premier Cru Champagnes.

Deze "must see" tour duurt 3 uur. Wist je dat het dorp Aÿ-Champagne in de 16e eeuw het belangrijkste centrum van de Champagne-industrie was en nog steeds een heel bijzondere plaats inneemt?

De koningen van Frankrijk hadden hier hun eigen wijnpersen en de Champagnewijnen werden vroeger "Vins d'Aÿ" genoemd. De historische hellingen van Aÿ staan op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en de wijngaard is geclassificeerd als Grand Cru op het hoogste niveau van de appellation. Hier nemen we je mee naartoe, om een deel van het historische dorp en de beroemde wijngaard te ontdekken, en waar we met je praten over het werk van de wijnstok, de druivensoorten, dit uitzonderlijke terroir en duurzame wijnbouw.

We stoppen ook voor de hoofdkantoren van de beroemde champagnehuizen van Aÿ, zoals Bollinger, Deutz en Ayala. Je ontmoet een familie van onafhankelijke producenten en wijnboeren die de deuren van hun kelders, persen en kuipen openen om je te laten zien hoe hun champagne wordt gemaakt en wat het speciaal maakt. Het bezoek wordt gevolgd door een proeverij van enkele van hun Champagnes.

In het beroemde dorp Hautvillers, bekend als "de wieg van de Champagne", bedanken we ook Dom Pérignon bij zijn graf tijdens een bezoek aan de kerk waar hij tientallen jaren als monnik diende. We vertellen je zijn verhaal en dat van de Champagne, en je zult eindelijk te weten komen of hij al dan niet de uitvinder van de Champagne was!

We stoppen ook zeker om een van de mooiste panoramische uitzichten van de Marnevallei te bewonderen, precies waar Dom Pérignon al zijn experimenten uitvoerde. Het is de perfecte plek in het hart van de wijngaarden om onvergetelijke foto's te nemen van jou en het adembenemende landschap. Champagne zal niet langer een geheim voor je zijn!