Besuch Les Incontournables de Champagne (Die unumgänglichen Sehenswürdigkeiten der Champagne)

Entdecken Sie die berühmten Grand Cru und Premier Cru Dörfer und Weinberge in der Nähe von Epernay in den historischen Coteaux de la Champagne, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören und überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt sind und sich von Cumières bis Mareuil-sur-Aÿ erstrecken. Besuchen Sie eine unabhängige Winzerfamilie mit Verkostung von 3 Grand Cru/Premier Cru-Champagnern. Entdecken Sie bei zusätzlichen Verkostungen die berühmten Spirituosen der Champagne.

Wussten Sie, dass das Dorf Aÿ-Champagne im 16. Jahrhundert das wichtigste Zentrum der Champagnerindustrie war und auch heute noch einen ganz besonderen Stellenwert hat? Die französischen Könige besaßen hier ihre eigenen Weinpressen und die Champagnerweine wurden früher « Vins d’Aÿ » genannt. Die historischen Coteaux d’Aÿ wurden in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen und der Weinberg ist als höchster Grand Cru der Appellation Champagne klassifiziert.

Dorthin werden wir Sie mitnehmen, um einen Teil des historischen Dorfes und seinen berühmten Weinberg zu entdecken und Ihnen unter anderem über die Arbeit im Weinberg, die Rebsorten, dieses außergewöhnliche Terroir und den nachhaltigen Weinbau zu berichten. Wir werden auch vor den Sitzen der berühmten Champagnerhäuser von Aÿ wie Bollinger, Deutz und Ayala Halt machen.

Sie werden auch die als Premier Cru klassifizierten Dörfer und Weinberge von Mutigny und Mareuil-sur-Aÿ entdecken, wo sich die Champagnerhäuser Billecart-Salmon und Philipponnat befinden. Ein Halt ist am Aussichtspunkt Mont du Gruguet vorgesehen.

Sie werden eine unabhängige Erzeuger-/Winzerfamilie treffen, die Ihnen die Türen ihres Kellers, ihrer Kelter und ihrer Cuverie öffnet, um den Herstellungsprozess ihres Champagners und seine Besonderheiten zu entdecken. Im Anschluss an die Besichtigung findet eine kommentierte Verkostung mehrerer ihrer Champagner statt. Sie werden auch die drei berühmten Spirituosen der Champagne probieren: Ratafia de Champagne, Fine de la Marne und Marc de Champagne, die von der Destillerie Goyard hergestellt werden, die die älteste in der Champagne ist.

In dem berühmten Dorf Hautvillers, das als « Wiege der Champagne » bezeichnet wird, werden Sie Dom Perignon auch an seinem Grab danken, wenn Sie die Kirche besichtigen, in der er jahrzehntelang als Mönch gewirkt hat.

Seine Geschichte und die des Champagners werden Ihnen erzählt und Sie werden endlich erfahren, ob er der Erfinder des Champagners ist oder nicht! Außerdem können Sie einen der schönsten Panoramablicke auf das Marne-Tal genießen, genau dort, wo Dom Pérignon all seine Experimente durchführte. Dies ist der perfekte Ort inmitten der Weinberge, um unvergessliche Fotos von Ihnen und dieser atemberaubenden Landschaft zu machen.