Verkostung: Workshop „Champagner & Käse“.

Tauchen Sie mit dem Workshop « Champagner & Käse », der von den Champagnern Alfred Gratien und dem MOF-Käser François Robin angeboten wird, in die faszinierende Welt der Önologie ein! Das Haus empfängt Sie in Épernay zu einer köstlichen Reise durch seinen jahrhundertealten Weinkeller und seine in die Kreide gegrabenen Keller, die 18 m unter der Erde liegen und fast eine Million Flaschen beherbergen.

Seit seiner Gründung in Épernay im Jahr 1864 wird das Weingut Alfred Gratien von einer ununterbrochenen Linie von Kellermeistern geleitet. Getreu einem über vier Generationen weitergegebenen handwerklichen Know-how legen sie Wert auf eine strenge Auswahl der Trauben, den Respekt vor dem Terroir, die Vinifizierung in Eichenfässern und eine Produktion in begrenzten Mengen. Nicolas Jaeger, der derzeitige Kellermeister, verkörpert mit Bravour die Kontinuität dieser Philosophie.

Der Workshop « Champagnes & Fromages » ist ein einzigartiges Erlebnis, das für Liebhaber der Kombination von Speisen und Weinen konzipiert wurde. Die Zusammenarbeit zwischen Nicolas Jaeger, dem Chef de Caves, und François Robin, einem der besten Käsearbeiter Frankreichs, lädt Sie zu einer wahren sensorischen Entdeckungsreise ein.

Ziel ist es, die aromatischen Dimensionen jedes Champagners zu enthüllen, indem er mit Käse kombiniert wird, der seine Eigenschaften hervorhebt. Dieser Ansatz hat es ermöglicht, die Ähnlichkeiten zwischen der großen Tradition des Champagne-Weins und der Käseherstellung zu entdecken, wo das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die Aktivität ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich, es gibt kostenlose Parkplätze und eine Ladestation, die den Besuchern zur Verfügung steht. Warten Sie nicht länger, um dieses bereichernde önologische Abenteuer zu erleben! Buchen Sie jetzt!