Bulle d’Osier – Sternegastronomie-Erlebnis in Langres

Bulle d’Osier ist viel mehr als ein Restaurant: Es ist eine sensible Erfahrung, die in der Natur und der Geschichte der Haute-Marne verwurzelt ist.

In einem nüchternen und schlichten Dekor bietet der Küchenchef eine vivrière- und Waldküche an, die von der Ernte, der lokalen Viehzucht, den Jahreszeiten und dem Unterholz inspiriert ist. Die Pflanzen, die rohen Texturen und die wesentlichen Gesten bestimmen die gewagte, poetische und entschieden zeitgenössische Speisekarte. Jedes Gericht erzählt von einer Landschaft, einer Materie, einer Verbindung zum Leben.

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Tisch beherbergt eine begrenzte Anzahl von Gästen, um die Intimität des Erlebnisses zu wahren.

Für Entdeckungsfreudige bietet der Tisch des Chefkochs die Möglichkeit, den Service hautnah mitzuerleben und in die Brigade einzutauchen. Reservieren Sie schnell Ihren Tisch und erleben Sie eine außergewöhnliche Erfahrung bei Bulle d’Osier!