Gourmetmenü – Le Rosenmeer

Das Restaurant Le Rosenmeer in Rosheim im Elsass serviert Ihnen lokale Spezialitäten und raffinierte Gerichte, die auch den anspruchsvollsten Gaumen ansprechen. In einer bukolischen Atmosphäre gelegen, bietet Ihnen Le Rosenmeer einen authentischen und intimen Rahmen, um Ihnen eine warme und gesellige Gourmetpause zu ermöglichen. Reservieren Sie Ihren Tisch und wählen Sie zwischen dem gastronomischen Menü mit 3, 4 oder 7 Gängen, ganz nach Ihren Wünschen.

Am Herd steht der leidenschaftliche Küchenchef Hubert Maetz, der laut Michelin-Führer ein sicherer Wert im Elsass ist. Er stellt Ihnen eine Formel mit originellen Rezepten und überraschenden Kombinationen zusammen. Sie haben die Gelegenheit, Thunfisch aus Liniensardinen, Oktopus, Butterbohnen von Chez Marthe mit Blumen und Kräutern aus der Natur zu probieren oder die mediterrane Fischsuppe, Saft von blauem Hummer und Fregola Sarda auszuprobieren.
Mehrere Signature Dishes stehen zur Auswahl: Hering in allen Saucen, Matelote des Bateliers du Rhin, Hase à la royale, Hummer in zwei Gängen oder die hausgemachte Wurstplatte.
Sie werden von dieser Küche, die mit ihren vielfältigen Aromen und hochwertigen, frischen Produkten an Exzellenz grenzt, nicht enttäuscht sein. Und da nichts über ein gutes Gericht und einen guten Wein geht, erhalten Sie auch sehr gute Tipps für das Zusammenspiel von Wein und Speisen.

Es sei darauf hingewiesen, dass sich das Restaurant Le Rosenmeer für eine nachhaltige Gastronomie einsetzt. Zu diesem Zweck hat es einige Initiativen ergriffen, wie die Kreidetafel in der Küche, den Glasschredder, die Kompostierung von Grünabfällen und den Einkauf bei lokalen Produzenten mit Verpackungsrückgabe.