Menu Tradition à L’Auberge de l’Ill – Getränke inbegriffen

Die im Herzen von Illhaeusern gelegene Auberge de l'Ill öffnet Ihnen ihre Türen für ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis im Elsass. Dieser authentische elsässische Gasthof, der mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, ist Schauplatz kulinarischer Köstlichkeiten, bei denen Tradition und Innovation perfekt miteinander verschmelzen. Mit dem Menu Tradition sind Sie eingeladen, eine Symphonie in vier Akten zu genießen, die die lokalen Aromen sublimiert. Zu jedem Gang wird ein sorgfältig ausgewählter Wein gereicht, der Ihren Gaumen verwöhnt und Ihnen eine unvergessliche Feier der elsässischen Gastronomie beschert.

Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten hat sich in einem Dorf namens Illhaeusern an den friedlichen Ufern des Flusses Ill eine kulinarische Geschichte entwickelt, die von Leidenschaft und Hingabe geprägt ist. Der Geist Haeberlins, der in der Liebe zur Erde und der Verfeinerung der Kochkunst verankert ist, erblickte hier das Licht der Welt. Im Jahr 1967 wurde diese familiäre Hingabe belohnt, als Paul und Jean-Pierre Haeberlin mit den höchsten Auszeichnungen gekrönt wurden und das Renommee des Gasthauses festigten. Heute führen Marc und Danielle dieses reiche Erbe mit unvergleichlicher Finesse weiter. Ihr ständiges Streben nach Exzellenz leitet sie zu einem subtilen Gleichgewicht zwischen dem Respekt vor der Tradition und zeitgenössischer Kühnheit, das mit zwei Sternen im Michelin-Führer belohnt wurde.

Das Menu Tradition ist eine Ode an diese kulinarische Finesse, die sorgfältig ausgearbeitet und in vier Schritten serviert wird. Bei Ihrer Ankunft werden Sie mit einem prickelnden Aperitif begrüßt, der den Auftakt zu einem außergewöhnlichen Erlebnis bildet. Die besten lokalen Zutaten werden dann in jedem Gang zelebriert und von einer sorgfältig ausgewählten Weinauswahl unterstrichen, um jeden Bissen abzurunden. Ihr gastronomisches Abenteuer wird aus drei köstlichen Gängen bestehen, gefolgt von einem exquisiten Dessert. Und um diese reichhaltige Geschmackspalette abzurunden, wird Sie der Geist des Hauses mit seiner wohlwollenden Aufmerksamkeit, seinem authentischen Lächeln und seiner diskreten Präsenz umhüllen und jeden Besuch in der Auberge de l'Ill zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Reservieren Sie also schnell Ihren Tisch und erleben Sie einen unvergesslichen kulinarischen Ausflug! Die Auberge de l'Ill erwartet Sie zu einer außergewöhnlichen Geschmacksreise. Bis bald im Elsass!