La Salle à manger Mirabelle – Ausgezeichnete Terroir-Brauerei in Langres

Der Speisesaal Mirabelle verkörpert den Geist einer zeitgenössischen, in ihrer Region verankerten Brasserie, die für ihre aufrichtige, lokale und schmackhafte Küche mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet wurde.

Hier treffen Rezepte aus der Lebensmittelproduktion auf Finesse in der Ausführung, die Produkte der Haute-Marne werden ohne Künstlichkeit ins rechte Licht gerückt, und die Teller erzählen von der Jahreszeit, dem Land und der Weitergabe.

In einer geselligen und gepflegten Atmosphäre ehrt dieser Tisch vergessene Gemüsesorten, Fleisch von Züchtern, Kräuter aus dem Garten und neu interpretierte Süßigkeiten aus alten Zeiten.
Eine Küche, die ebenso nährt wie sie berührt.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie eine einfache und engagierte Küche, die die lokale und tägliche Ernte aufwertet.