La Salle à manger Mirabelle – Ausgezeichnete Terroir-Brauerei in Langres
Der Speisesaal Mirabelle verkörpert den Geist einer zeitgenössischen, in ihrer Region verankerten Brasserie, die für ihre aufrichtige, lokale und schmackhafte Küche mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet wurde.
Hier treffen Rezepte aus der Lebensmittelproduktion auf Finesse in der Ausführung, die Produkte der Haute-Marne werden ohne Künstlichkeit ins rechte Licht gerückt, und die Teller erzählen von der Jahreszeit, dem Land und der Weitergabe.
In einer geselligen und gepflegten Atmosphäre ehrt dieser Tisch vergessene Gemüsesorten, Fleisch von Züchtern, Kräuter aus dem Garten und neu interpretierte Süßigkeiten aus alten Zeiten.
Eine Küche, die ebenso nährt wie sie berührt.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie eine einfache und engagierte Küche, die die lokale und tägliche Ernte aufwertet.
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Mahlzeiten Abendessen, Mittagessen
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Sprachen Französisch, Englisch
Vom 01.07.2025 bis zum 01.07.2026
Menü Carte Mirabelle: Auswahl zwischen 3 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und 3 Desserts je nach saisonaler Inspiration!
Empfang von Paaren, Familien, Freunden, kleinen Gruppen auf Reservierung.
Aufmerksamer Empfang, familienfreundlich, Kindermenü
- Vegetarische oder allergenfreie Gerichte auf Anfrage
- Kurzer Versorgungskreislauf und Erzeuger aus der Region
- Von unserem Sommelier vorgeschlagene Speisen- und Weinkombinationen
- Getränke
Vom 15. Juni bis zum 30. August: Für Mittagessen am Dienstag, Mittwoch, Freitag, Samstag und Sonntag. Für Abendessen: von Dienstag bis Sonntag.
Geöffnet für Mittagessen von Dienstag, Mittwoch, Freitag und Samstag. Für Abendessen von Dienstag bis Samstag.
- Ein lebendiger und großzügiger Tisch
- Vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet
- Saisonale Karte und aktuelle Vorschläge
- Heller, zum Garten hin offener Raum
Le Clos Vauban
🌿 Le Clos Vauban - 5★ Hotel & Tables d'exception à Langres Relais & Châteaux Das auf den Anhöhen von Langres gelegene Le Clos Vauban verkörpert die Lebenskunst der Haut-Marnais in einer raffinierten und beruhigenden Umgebung.
🏨 8 elegante Zimmer & Suiten ⭐ Bulle d'Osier - Gourmet-Restaurant mit Michelin-Stern 🍽️ La Salle à manger Mirabelle - Brasserie ausgezeichnet mit einem Bib Gourmand Lokale Exzellenz, Saisonalität, aufrichtige Gastfreundschaft und Umweltschutz leiten jedes Detail Ihres Aufenthalts.
52200 Langres