Degustazione: laboratorio “Champagne & Formaggio

Immergetevi nell’affascinante mondo dell’enologia con il laboratorio « Champagnes & Cheeseses », organizzato dallo Champagnes Alfred Gratien e dal casaro MOF François Robin! La Maison vi dà il benvenuto a Épernay per un viaggio gustoso attraverso le sue cantine secolari scavate nel gesso, a 18 metri di profondità, che ospitano quasi un milione di bottiglie.

Dalla sua fondazione a Épernay nel 1864, la tenuta Alfred Gratien è stata guidata da una linea ininterrotta di maestri di cantina. Fedeli al know-how tradizionale tramandato da 4 generazioni, privilegiano una rigorosa selezione delle uve, il rispetto dei terroir, la vinificazione in botti di rovere e la produzione in quantità limitate. Nicolas Jaeger, l’attuale maestro di cantina, incarna brillantemente la continuità di questa filosofia.

Il laboratorio « Champagne & Cheese » è un’esperienza unica pensata per gli amanti del cibo e del vino. La collaborazione tra Nicolas Jaeger, maestro di cantina, e François Robin, uno dei migliori casari francesi, invita a esplorare i sensi.

L’obiettivo è quello di rivelare le dimensioni aromatiche di ogni champagne associandolo al formaggio che ne esalta le caratteristiche. Questo approccio ci ha permesso di scoprire le analogie tra la grande tradizione del vino di Champagne e quella del formaggio, dove il know-how è stato tramandato di generazione in generazione.

L’evento è accessibile alle persone a mobilità ridotta, con un parcheggio gratuito e un punto di ricarica a disposizione dei visitatori. Non aspettate oltre per vivere questa arricchente avventura enologica! Prenotate ora!