Must-sees in Aÿ-Champagne

Scoprite i due famosi villaggi e vigneti di Aÿ-Champagne e Hautvillers nella Valle della Marna, vicino a Epernay, negli storici Coteaux de la Champagne, patrimonio mondiale dell'UNESCO, coltivati principalmente a Pinot Nero, e visitate una famiglia di produttori/viticoltori indipendenti con una degustazione di 3 Grand Cru/Premier Cru Champagnes.

Il tour "Must-See" dura 3 ore. Sapevate che il villaggio di Aÿ-Champagne era il centro principale dell'industria dello Champagne nel XVI secolo e che ancora oggi occupa un posto molto speciale?

I re di Francia avevano qui i loro torchi e i vini della Champagne erano conosciuti in passato come "Vins d'Aÿ". Le storiche colline di Aÿ fanno parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO e il vigneto è classificato come Grand Cru, il livello più alto della denominazione. È qui che vi porteremo, per scoprire parte del suo villaggio storico e del suo famoso vigneto, e dove vi parleremo del lavoro della vite, dei vitigni, di questo eccezionale terroir e della viticoltura sostenibile.

Faremo anche una sosta davanti alle sedi delle famose Maison di Champagne di Aÿ, come Bollinger, Deutz e Ayala. Incontrerete una famiglia di produttori e viticoltori indipendenti che vi apriranno le porte delle loro cantine, dei torchi e delle tinaie per mostrarvi come viene prodotto il loro champagne e cosa lo rende speciale. La visita sarà seguita da una degustazione di alcuni dei loro champagne.

Nel famoso villaggio di Hautvillers, noto come "la culla dello Champagne", ringrazieremo Dom Pérignon sulla sua tomba durante la visita alla chiesa dove ha servito come monaco per decenni. Vi racconteremo la sua storia e quella dello Champagne, e scoprirete finalmente se è stato o meno l'inventore dello Champagne!

Non mancheremo di fermarci ad ammirare una delle più belle viste panoramiche della Valle della Marna, proprio dove Dom Pérignon ha condotto tutti i suoi esperimenti. È il luogo perfetto nel cuore dei vigneti per scattare foto indimenticabili di voi e di questo paesaggio mozzafiato. Lo champagne non sarà più un segreto per voi!