Visita al più antico torchio della Champagne

Situata a Hautvillers, il paese di Dom Pérignon, la Maison de Champagne Joseph Desruets si offre di svelare il segreto delle sue preziose bevande: un magnifico torchio in rovere, il più antico ancora in uso nella Champagne AOC.

Durante questa visita di un'ora, scoprirete la storia unica della casa fondata nel 1888, il suo know-how centenario e i metodi tradizionali che applica ancora oggi per preservare la sua identità. Metodi che contribuiscono direttamente al successo degli champagne Joseph Desruets, rari e sottili, e che sono legati all'uso di un torchio ancestrale.

È grazie a questo torchio di 125 anni, detto "Darcq Flamain", che la pigiatura dell'uva è ancora fatta a mano. È caratterizzato dalla sua capacità di 4.000 kg, nientemeno. Questa scoperta sarà seguita da una breve visita della cantina e di una delle cantine della casa, e terminerà con una degustazione. Che siate amanti del vino o veri intenditori, una cosa è certa: questa visita non vi lascerà indifferenti!