Visita della cantina e degustazione al Domaine Heywang
Immergetevi nel cuore di una tenuta familiare impegnata nella viticoltura biologica e scoprite un autentico know-how in compagnia del viticoltore. Questa visita guidata vi porterà dietro le quinte di una tenuta alsaziana a Heiligenstein, un villaggio rinomato per il raro vitigno Klevener.
Si inizia con una presentazione della tenuta e del suo impegno per l’agricoltura biologica, prima di esplorare il lavoro in vigna e il processo di vinificazione. Visiterete la cantina, dove le vecchie botti di rovere testimoniano la tradizione e il rispetto dei vecchi metodi.
La visita prosegue con una degustazione guidata di 5 vini della tenuta, tra cui il famoso Klevener de Heiligenstein, vitigno emblematico della zona. Un momento di condivisione e scoperta, accompagnato da pretzel, cracker o kouglof, per sottolineare gli abbinamenti cibo-vino.
Questa esperienza conviviale e arricchente è ideale per gli amanti del vino curiosi di scoprire un vigneto che si impegna per il suo terroir. Prenotate ora!
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Durata media 1,5 ore
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Lingue parlate Francese, Inglese, Tedesco
A partire da 15 euro a persona.
- Presentazione dell'azienda di famiglia, della viticoltura biologica, del lavoro in vigna e del processo di vinificazione.
- Scoprite la cantina con le sue antiche botti di rovere
- Degustazione guidata di 5 vini, tra cui il Klevener de Heiligenstein, un raro vitigno locale
- Pretzel, Crakers o Kouglof
- Visita della cantina con le vecchie botti di rovere
- Spiegazioni sulla cura della vite e la vinificazione
- Degustazione di 5 vini diversi
- Vini biologici e tenuta di famiglia
- Colloqui con Michèle e Hubert, proprietari della tenuta
Domaine Heywang
L'Artisan Bio du Klevener Siamo Michèle e Hubert Heywang. Combinando i nostri terroir e il nostro lavoro meticoloso, rispettando i ritmi naturali, in vigna come in cantina, facciamo del nostro meglio per creare grandi vini gastronomici, singolari e autentici, vini "lenti", che sono il riflesso della nostra personalità. Minerali, concentrati e salini, sono particolarmente adatti all'invecchiamento. Spesso li vendiamo dopo alcuni anni di bottiglia, quando hanno sviluppato tutto il loro potenziale.
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