Cenone di Capodanno il 31 dicembre 2024 presso il ristorante stellato di Thierry Schwartz

Godetevi un’esperienza gastronomica eccezionale prenotando il vostro tavolo per Capodanno al ristorante stellato Michelin di Thierry Schwartz a Obernai. Situato in un edificio del XVI secolo, questo locale emblematico, situato tra i bastioni storici della città, vi invita a iniziare il nuovo anno con un’esperienza culinaria raffinata e impegnata.

Con 1 stella rossa e 1 verde sulla guida Michelin, 3 toques Gault et Millau e il marchio Routard, il ristorante di Thierry Schwartz garantisce una cucina di alto livello e un servizio impeccabile.

Per il Capodanno di martedì 31 dicembre 2024, lasciatevi trasportare da un menu festivo e festeggiate il nuovo anno in modo indimenticabile. Ogni piatto è preparato con prodotti locali e di stagione, in linea con l’impegno dello chef per la sostenibilità.

Cena martedì 31 dicembre 2024 :

• Mise en Appétit … Vegetale
• Mela Agria de Terre Saint Blaise … Tartufo nero Tuber Mélanosporum de Lalebenque
• Caviale Château Castillonne St Guilhem … Cocktail di foglie di broccoli
• Trota bianca di Aqualagna … Avena e latte fermentato
• Trota fario di Source … Midollo osseo e collagene
• Funghi ostrica biologici di Strasburgo … Biscotto affumicato umido
• Manzo Wagyu di Kagoshima cotto a legna … Barbabietola e mora
• Blanc de Munster Abbaye de Truttenhausen … Cipolla di frassino
• Carota Chantenay du Kapelfeld Glacé … Zafferano Millésime 2012 e arancia rossa
• Sottobosco della foresta dei Vosgi … Cioccolato
• Gourmandises …

Non perdete l’occasione di iniziare l’anno in grande stile con una cena di Capodanno firmata Thierry Schwartz. Prenotate subito il vostro tavolo e sorprendete il vostro palato con una cucina inventiva.