Menu Winstub au Chambard – Enogastronomia

In Alsazia, il Winstub è un luogo conviviale dove gustare un bicchiere di vino e un pasto fatto in casa.
Accogliente, rustico e caldo, il Winstub prende spunto dalle tradizionali locande alsaziane: tessuti a quadri, tavoli in legno grezzo, sedie intagliate, oggetti decorativi tradizionali e grandi tavoli.

Il ristorante La Winstub di Kaysersberg è un condensato di Alsazia, un punto di riferimento per gli amanti della calda cucina locale.

Al ristorante La Winstub du Chambard potrete gustare una cucina tradizionale basata sui prodotti emblematici dell’Alsazia: lumache, foie gras, carne di maiale e di vitello di fattoria, formaggio Munster, prugne, asparagi…

Una moltitudine di sapori sapientemente orchestrati in piatti basati su una partitura puramente alsaziana, modernizzata dallo chef Olivier Nasti.

Con un menu di proposte che cambia ogni giorno, lo chef mette in mostra l’ampia varietà di selvaggina presente nella zona di caccia di Kaysersberg, a soli venti minuti da Le Chambard. Cacciatore e amante della natura, rinnova il suo impegno nel servire prodotti locali, garantendo carni dal sapore eccezionale e dall’alto valore nutrizionale. Il menu del Winstub comprende carne di cervo cucinata in carpaccio o in medaglioni, filetto di cinghiale, pasticcio di selvaggina con foie gras e stufato di cervo.