Gastronomisch bezoek in het hart van de Champagne

Laat u verleiden tot een gastronomische ervaring in Aÿ-Champagne.

Omgeven door uitgestrekte wijngaarden, belooft dit dorp in de Marne een echte verandering van omgeving in het hart van de natuur. De pittoreske straatjes leiden u op een zintuiglijke en smakelijke ontdekkingsreis. Onder begeleiding van een gids ontmoet u gepassioneerde ambachtslieden die u de culinaire specialiteiten van de Champagnestreek laten ontdekken, zoals het beroemde roze koekje, of de ratafia, deze uitzonderlijke likeur.

De geboorteplaats van René Lalique heeft veel te vertellen door zijn emblematische monumenten. Van de kerk van Saint-Brice d’Aÿ tot de sluis van Mareuil-sur-Aÿ, via het zijkanaal van de Marne, neemt de architectuur van Aÿ-Champagne u mee op een reis door de geschiedenis. Beroemde champagnehuizen, waaronder Deutz en Bollinger, zijn in dit wijndorp gevestigd.

In het dorp heet de wijn niet « champagne », maar « vin d’Aÿ ». Deze beroemde wijn van Aÿ was namelijk het medicijn dat de dokter van koning Hendrik IV voorschreef! De plaatselijke wijnmakers zullen u met plezier alles vertellen over deze legende en u een moment van koninklijkheid in uw paleis laten beleven.