Bezoek aan de wijnmaker op het domein André Vielweber

Heb je een passie voor wijn? Bezoek dan samen met de VVV van Ribeauvillé en Riquewihr het landgoed van André Vielweber. Ontdek een familiehuis op menselijke schaal, getuige van 11 generaties ambachtelijke wijnmakers. Deze ervaring dompelt je onder in het hart van het wijnmakersvak in Hunawihr, in de Elzas.

Ontdek de rijkdom van de Elzasser wijngaarden tijdens een bezoek aan dit landgoed, dat sinds 2014 biologisch en biodynamisch wordt bewerkt. De certificering op niveau 3 voor hoge milieuwaarden ondersteunt hun aanpak om de biodiversiteit te respecteren vanaf de oogst van 2019.

Met een rijke diversiteit aan terroirs, in het bijzonder de hellingen, heeft het landgoed een oppervlakte van 6,5 hectare en neemt het de nodige maatregelen om kwaliteitsproductie te garanderen. Beginnend met het verbouwen van hun eigen wijnstokken, het met de hand plukken van de druiven, het pneumatisch persen van de druiven om meer sap te extraheren en de aroma’s te behouden, de fermentatie gevolgd door rijping op fijne droesem gedurende enkele maanden, filtratie, botteling en uiteindelijk het op de markt brengen van hun eigen productie.

Tijdens dit bezoek aan de kelders en wijngaarden van het domein van André Vielweber leer je alles over het vak van wijnmaker en de biologische landbouwmethoden. Aan het einde van de activiteit wacht je een wijnproeverij!

Geniet van een authentieke ervaring op het landgoed van André Vielweber. Boek nu!