Bezoek de Prieuré de Viverie en proef champagne

De Prieuré de Viverie in Viviers-sur-Artaut is een raadselachtige en mysterieuze plek waarover nog steeds wordt gesproken. Kom tijdens uw reis naar de Côte des Bar in de Champagne 800 jaar geschiedenis ontdekken en proef, als u dat wilt, enkele uitzonderlijke champagnes: een of twee cuvées van Robert-Grandpierre, en een jaargang van de Prieuré de Viverie.

De Prieuré de Viverie blijft, op zijn zachtst gezegd, niet onopgemerkt. Dit imposante gebouw, gesticht in 1180, staat als een onbewogen vesting boven het dorp. Ooit verbonden met de nu ter ziele gegane abdij van Montiéramey, is deze voormalige benedictijner priorij herboren onder impuls van Céline en Vincent Grandpierre, wijnbouwers sinds 1705. Het echtpaar heeft het opnieuw tot leven gebracht door het te herenigen met een deel van zijn wijngaarden.

De Prieuré de Viverie, die in 2002 werd gerenoveerd, heeft zijn oorspronkelijke bestemming als wijnbouwer teruggevonden. Deze nieuwe site voor wijntoerisme combineert hedendaagse architectuur met middeleeuwse kelders en is nu een uniek domein in de Champagne. Tijdens een wandeling door de gewelfde kelders ontdekt u het werk van de wijnstok en het Champagne-wijnbereidingsproces aan de hand van uitleg en audiovisuele animaties. De proeverijen vinden plaats in het hart van het vat en in de Sinots-zaal, waar de werken van hedendaagse kunstenaars worden tentoongesteld.

De champagnes van Robert-Grandpierre zijn het resultaat van meer dan 300 jaar familiaal werk en worden gemaakt van de druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir die de Côte des Bar bestrijken. De champagnes "Prieuré de Viverie" zijn het resultaat van een selectie van percelen waardoor ze een opmerkelijke smaak hebben, genoeg om uw zintuigen te prikkelen... Deze activiteit kan alleen, met een partner of met vrienden (maximum 10 personen per sessie) gedaan worden.