Bezoek en proeverij bij Domaine Julien Chopin

Achter de deuren van het domein van Julien Chopin wachten u verschillende hectaren wijngaarden en oude kelders. Emmanuel biedt u een rondleiding door het domein, gevolgd door een proeverij van de specialiteiten van het huis. Op het menu staan 3 soorten champagnes en 2 Champagne ratafias.

Het Maison Julien Chopin beslaat meerdere hectaren op de zuidelijke hellingen van Épernay. Zijn ondergrondse kelders, gegraven in het rustige dorpje Monthelon, zijn een bezoek waard tijdens een wijnreis door de Marne. Ze zijn bijna 75 jaar oud en herbergen een grote verscheidenheid aan champagnes en ratafias. U ontdekt er een reeks traditionele dranken, het resultaat van een familieknowhow die al generaties lang wordt doorgegeven.

Er wacht u een ware culinaire ontdekking door een combinatie van innovatie en authenticiteit. Nieuwe creaties vullen de originele en klassieke assortimenten van het huis Chopin aan. Elke druivensoort wordt zorgvuldig verwerkt om een delicate en uitzonderlijke smaak te creëren. U zult de verfijnde smaak van de dranken en hun verschillende aroma's zeker waarderen.

Het bezoek dompelt u onder in de fascinerende geschiedenis van een wijnbouwersfamilie die sinds 1947 hun voorouderlijke knowhow in ere houdt. In gezelschap van uw gids leert u in een gezellige sfeer het productieproces van champagnes en ratafias kennen. Volg de wijngaardpaden om te begrijpen hoe de druivensoorten worden geteeld voordat ze in de kelders worden getransformeerd en opgeslagen. Eindig uw rondleiding met een fluit in de hand en ontdek het unieke karakter van de champagnes van Julien Chopin!