Inleiding tot het werk in de wijngaard: workshop Palissage – Domaine Champagne Piot-Sevillano

Kom en ontdek een ongewone activiteit op het Champagne Piot-Sevillano domein, dat gecertificeerd is als zeer milieuvriendelijk en biologisch. Dit familiedomein, dat al sinds de 18e eeuw van generatie op generatie wordt doorgegeven, ligt in Vincelles, vlakbij Château-Thierry. Het landgoed biedt wijn- en tuinliefhebbers een unieke workshop waar ze alles kunnen leren over het werk van de wijnstok.

In een van de openluchtpercelen van het dorp leer je de basisprincipes van het opbinden en opbinden, wijnbouwtechnieken waarbij de wijnstokken worden opgetild en langs verticale steunen worden geleid, meestal draden. Deze methode geeft de druiven een betere blootstelling aan zonlicht en verbetert de luchtcirculatie. De workshop is participatief, dus je krijgt de kans om het werk zelf in de praktijk te brengen door de draden op de juiste manier te plaatsen, ze op spanning te brengen, de wijnranken aan de draden te bevestigen en krammen te plaatsen. Wij zorgen voor de benodigde materialen, zoals nietjes, een hoed en water.

Het Champagne Piot-Sevillano team zal aanwezig zijn om je een authentieke ervaring te geven. Ze begeleiden je door de workshop en leggen je de basisprincipes van het hijsen/palisseren uit. Je krijgt ook de kans om de wijnstokken van het domein van dichtbij te bekijken en te begrijpen hoe belangrijk deze techniek is bij het telen van druiven voor de productie van Champagnewijnen. Nadien kan je genieten van een degustatie van drie van de paradepaardjes van het huis op het panoramisch terras, met een adembenemend uitzicht over de Marnevallei.

Deze workshop is ideaal voor mensen die een kijkje willen nemen achter de schermen van een onafhankelijk Champagne domein en willen deelnemen aan het werk in de wijngaard. Deze workshop is gratis voor kinderen en tieners onder de 16 jaar. Aarzel niet om deel te nemen en dompel jezelf onder in de geheimen van het werk in de wijngaard terwijl je geniet van een onvergetelijk moment van ontdekking.