Kelderbezoek en proeverij bij Domaine Morize in Les Riceys

Dompel jezelf onder in de wereld van wijn op Domaine Morize in het mooie dorpje Les Riceys. Maison Morize Père et Fils nodigt je uit in zijn cisterciënzerkelder voor een historische en zintuiglijke reis. Het is een kans om de mysteries van hoe de wijnen worden gemaakt te ontdekken en om de champagnes te proeven die de reputatie van de regio hebben gemaakt.

Het betreden van deze 11e-eeuwse kelder is als het binnengaan van een mysterieuze wereld waar de tijd zijn sporen heeft achtergelaten. Zodra je door de deuren loopt, worden je zintuigen geprikkeld. In deze stenen kelder nodigt het huis je uit voor een proeverij van zijn wijnen. Maar laat je ondertussen meevoeren door de geschiedenis van het landgoed en de familie Morize.

Je gastheer deelt met jou de geheimen van het champagne maken en de wijnen van Les Riceys in een zeer gemoedelijke sfeer. Hij zal je vertellen hoe de beroemde Champagnes, Vin Rosé des Riceys en Coteaux Champenois worden gemaakt van de 3 druivensoorten die in de familiewijngaard groeien. Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc zijn de kenmerken van Les Riceys en de familie Morize heeft ze met passie gekoesterd sinds ze zich in 1830 in het dorp vestigden.

Aan het einde van de rondleiding wordt deze liefde voor de wijnstokken en het land met je gedeeld door middel van een proeverij van champagnes en heuvels champenois zorgvuldig geselecteerd door het huis.