Kelderrondleiding en proeverij bij Domaine Heywang
Duik in het hart van een familiedomein dat zich inzet voor biologische wijnbouw en ontdek authentieke knowhow in het gezelschap van de wijnmaker. Deze rondleiding neemt je mee achter de schermen van een Elzasser landgoed in Heiligenstein, een dorp dat bekend staat om zijn zeldzame Klevener druivensoort.
Je begint met een presentatie over het landgoed en zijn inzet voor biologische landbouw, voordat je het werk in de wijngaard en het wijnmaakproces verkent. Je bezoekt de kelder, waar de oude eiken vaten getuigen van traditie en respect voor oude methoden.
De rondleiding gaat verder met een begeleide proeverij van 5 wijnen van het landgoed, waaronder de beroemde Klevener de Heiligenstein, de lokale emblematische druivensoort. Een moment van delen en ontdekken, vergezeld van pretzels, crackers of kouglof, om de wijn-spijs combinaties te benadrukken.
Deze gezellige en verrijkende ervaring is ideaal voor wijnliefhebbers die nieuwsgierig zijn naar een wijngaard die toegewijd is aan zijn terroir. Boek nu!
-
Gemiddelde duur 1,5 uur
-
We spreken Frans, Duits, Engels
Vanaf €15 per persoon.
- Presentatie van het familielandgoed, biologische wijnbouw, werk in de wijngaard en het wijnmaakproces
- Ontdek de kelder met zijn oude eiken vaten
- Begeleide proeverij van 5 wijnen, waaronder Klevener de Heiligenstein, een zeldzame lokale druivensoort
- Krakelingen, Crakers of Kouglof
- Kelderbezoek met oude eiken vaten
- Uitleg over verzorging van wijnstokken en wijnmaken
- Proeverij van 5 verschillende wijnen
- Biologische wijnen en familiebedrijf
- Gesprekken met Michèle en Hubert, eigenaars van het landgoed
Domaine Heywang
L'Artisan Bio du Klevener Wij zijn Michèle en Hubert Heywang. Door het combineren van onze terroirs en ons nauwgezette werk, door het respecteren van natuurlijke ritmes, zowel in de wijngaarden als in de kelder, doen wij ons uiterste best om grote gastronomische wijnen te creëren, uniek en authentiek, "slow" wijnen, die een weerspiegeling zijn van onze persoonlijkheid. Mineraal, geconcentreerd en zilt, zijn ze bijzonder geschikt om te rijpen. Wij verkopen ze vaak na enkele jaren op fles, wanneer ze hun volle potentieel hebben ontwikkeld.
67140 Heiligenstein
-
Accueil Vélo
-
AB