Patrimoine crayères – Bezoek van markies de Balincourt aan het Domaine Balincourt

Wat zou je ervan zeggen om bijna 30 meter onder de grond af te dalen voor een uitzonderlijke onderdompeling in de Crayères Balincourt? Deze fascinerende plek, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, nodigt je uit om 2000 jaar geschiedenis en traditie van de Champagne te ontdekken.

In het hart van Châlons-en-Champagne onthult deze rondleiding de mysteries van deze oude Gallo-Romeinse steengroeven, uitgegraven in het krijt sinds het Krijt. Eeuwenlang gebruikt, vormen ze nu de perfecte omgeving voor de rijping van de wijnen van Louis Balincourt.

Ontdek onderweg de geschiedenis van deze uitzonderlijke plek en de stappen die nodig zijn om Champagne te maken, dankzij de oude gereedschappen en fascinerende uitleg van een deskundige gids. Het is een echte onderdompeling in de wereld van de traditionele knowhow, die nog steeds springlevend is.

Om de ervaring af te ronden, is het tijd voor een proeverij! Er worden twee cuvées aangeboden: de Brut Séduction en, afhankelijk van je keuze, de Brut Premier Cru of de Rosé Brut. Een gelegenheid om volop te genieten van zintuiglijke ontdekkingen.

Boek nu je bezoek en geniet van een meeslepende ervaring in het hart van het erfgoed van de Champagne!