Wijn- en kaasproeverij in de Munster vallei

Domaine Schoenheitz nodigt je uit om de wijnen en kazen van de Vallée de Munster te ontdekken! Deze traditionele regio, waar de wijnstok zijn land deelt met de beroemde Munster kaas, bestendigt zijn erfgoed door middel van een diversiteit aan kazen, van berg tommes tot geitenmelk kazen. Kom deze unieke combinaties ontdekken en bespreken met een gepassioneerde wijnmaker!

Het landgoed Schoenheitz houdt zich al 20 jaar bezig met wijntoerisme en biedt het hele jaar door belevenissen voor liefhebbers van Elzaswijnen. Het landgoed is een ontdekkingsboerderij en lid van diVINes d’Alsace en Slow Food 68. Het draagt met trots de labels « Vignobles et Découvertes », « Cave de Noël », « Alsace Écotourisme » en « Haute Valeur Environnementale ». Het wordt momenteel biologisch verbouwd en is een voorbeeld van respect voor het terroir en het milieu.

Tijdens je bezoek word je hartelijk ontvangen en ondergedompeld in de geschiedenis van de vallei en de wijngaard. De wijnmaker onthult de geheimen van het wijnmaken, van de druif tot de fles. Ga vervolgens naar de kelder, neem plaats rond een grote tafel en geniet van een proeverij van 5 zorgvuldig gekozen wijn-kaas combinaties. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is witte wijn de beste bondgenoot van kaas, vooral gezien de tannines in rode wijn, die vaak niet samengaan met zuiveleiwitten. Van Crémant tot Gewurztraminer, elke cuvée wordt perfect gecombineerd met lokale kazen van de beste producenten in de Munster Vallei.

Deze ervaring is inclusief een begeleide proeverij en vruchtensappen voor de jongere gasten. Boek nu en bezoek de proefkelder!