Oudejaarsdiner op 31 december 2024 in het met een Michelin-ster bekroonde restaurant van Thierry Schwartz

Geniet van een uitzonderlijke gastronomische ervaring als je een tafel reserveert voor oudejaarsavond in het met een Michelin-ster bekroonde restaurant van Thierry Schwartz in Obernai. Deze emblematische locatie, gevestigd in een 16e-eeuws gebouw tegen de historische stadsmuren, nodigt je uit om het nieuwe jaar in te luiden met een culinaire ervaring die zowel verfijnd als geëngageerd is.

Met 1 rode en 1 groene ster in de Michelin-gids, 3 Gault et Millau toques en het label Le Routard staat het restaurant van Thierry Schwartz garant voor een keuken van topklasse en een onberispelijke service.

Laat je voor oudejaarsavond op dinsdag 31 december 2024 meeslepen door een feestelijk menu en vier het nieuwe jaar op een onvergetelijke manier. Elk gerecht wordt bereid met lokale en seizoensgebonden producten, in overeenstemming met de toewijding van de chef aan duurzaamheid.

Diner dinsdag 31 december 2024 :

• Mise en Appétit … Groente
• Appel Agria de Terre Saint Blaise … Zwarte Truffel Tuber Mélanosporum de Lalebenque
• Kaviaar Château Castillonne St Guilhem … Cocktail van broccolibladeren
• Witte forel uit Aqualagna … Haver & gefermenteerde melk
• Fario forel van Source … Beenmerg & Collageen
• Biologische oesterzwammen uit Straatsburg … Nat gerookt koekje
• Houtgestookt Kagoshima Wagyu rundvlees … Rode biet & braam
• Blanc de Munster Abbaye de Truttenhausen … Asui
• Wortel Chantenay du Kapelfeld Glacé … Saffraan Millésime 2012 & Orange Noire
• Bos van de Vogezen …Chocolade
• Gourmandises …

Mis deze kans niet om het jaar in stijl te beginnen met een nieuwjaarsdiner van Thierry Schwartz. Reserveer nu je tafel en verras je smaakpapillen met inventieve gerechten.