Gastronomisch menu – Au Vieux Couvent

Deel een warm moment met je partner of familie tijdens een gastronomische maaltijd! Restaurant Au Vieux Couvent opent zijn deuren voor u in Rhinau voor een « Menu Gourmand » geïnspireerd op Elzasser tradities. Een goed gevuld zintuiglijk avontuur, om van te genieten in een authentiek en elegant kader aan het water!

Onder leiding van chef-kok Alexis Albrecht, een sterrenchef en Gault & Millau’s Pastry Chef of the Year 2015, wordt de keuken van het Vieux Couvent gekenmerkt door een Elzasser ziel die tot in het oneindige wordt hernomen. De chef verkent de smaken van de natuur om ware gastronomische meesterwerken te creëren. Wilde kruiden, groenten, vis, vlees en wild komen samen in duizend en één facetten.

Het « Menu Gourmand » is een heerlijke weerspiegeling van de signatuur van het huis. Het begint met hartige voorgerechten en voorgerechten, gevolgd door een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Dit alles wordt afgerond met mignardises en huisgemaakte chocolade op plantaardige basis. Bij de maaltijd worden ook geselecteerde drankjes geserveerd, waaronder een aperitief van het huis, twee bijpassende glazen wijn, een Innovo huiswater en een warme drank. Een perfecte aanvulling op de royale, gastronomische keuken waar Le Vieux Couvent bekend om staat!