Winstub au Chambard menu – Wijn & spijs

In de Elzas is de Winstub een gezellige plek waar je kunt genieten van een glas wijn en een huisgemaakte maaltijd.
De Winstub is koket, rustiek en warm en is geïnspireerd op traditionele Elzasser herbergen: geruite stoffen, ruwhouten tafels, stoelen met snijwerk, traditionele decoratieve voorwerpen en grote tafels.

Restaurant La Winstub in Kaysersberg is een gecondenseerde versie van de Elzas, een bezienswaardigheid voor liefhebbers van de hartverwarmende lokale keuken.

In restaurant La Winstub du Chambard kunt u genieten van een traditionele keuken op basis van de emblematische producten uit de Elzas: slakken, foie gras, varkens- en kalfsvlees, munsterkaas, pruimen, asperges…

Een veelheid aan smaken, vakkundig georkestreerd in gerechten op basis van een puur Elzasser partituur, gemoderniseerd door chef Olivier Nasti.

Met een dagelijks wisselend suggestief menu laat de chef de grote verscheidenheid aan wild zien dat te vinden is in het jachtgebied van Kaysersberg, op slechts twintig minuten van Le Chambard. Als jager en natuurliefhebber zet hij zich opnieuw in voor lokale producten, zodat vlees met een uitzonderlijke smaak en een hoge voedingswaarde gegarandeerd wordt. Op het menu van Winstub staan hertenvlees in carpaccio of medaillons, filet van wild zwijn, wildpastei met foie gras en stoofpot van hertenvlees.