Eersteklas kerstweekend in Oost-Frankrijk

DAG 1 - 10.00 uur

Workshop adventskrans in Straatsburg

Als je je een kunstenaar voelt, ga dan naar de workshops van Maison Magique in Straatsburg, waar je wordt ontvangen door Amandine Louise, een bevlogen inwoonster van Straatsburg die haar winkel heeft opgezet in een voormalige zuivelfabriek die is omgetoverd tot een gezellige ruimte waar je je creativiteit kwijt kunt. We beginnen ons kerstthema met een workshop adventskransen! Delen, advies, creatie en goede humor, we ontspannen onder het genot van een goede kerstthee en het proeven van manneles. Je zult trots weggaan omdat je je eigen adventskrans hebt gemaakt, om thuis op te hangen of om aan een geliefde te geven.

12h30

Lunch in de Buerehiesel

Genesteld in een groene omgeving in het Parc de l'Orangerie, wordt dit vakwerkgebouw gekenmerkt door de charme en authenticiteit van een oude boerderij. Neem plaats in het sublieme glazen dak, waar je wordt getrakteerd op gerechten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Eric Westermann, de chef-kok van het restaurant, biedt een verfijnde, gedurfde keuken die zichzelf met de seizoenen opnieuw uitvindt. Probeer zijn signatuurgerechten: gebakken kikkerbilletjes met kervel, schniederspaetle met Isigny room, of kip van de Klein boerderij gekookt als een baeckeoffe, met aardappelen, prei en melanosporum truffel. De maaltijd eindigt met een van de klassiekers van de chef, een gekarameliseerde brioche met bier, ijs gemaakt met het lokale bier "Perle" en geroosterde peer van het brouwsel.

16h00

Slenteren over de kerstmarkten van Straatsburg

Hoe dichter je bij het stadscentrum komt, hoe magischer het wordt: de verlichting, de geuren van kaneel, peperkoek en geroosterde kastanjes, de rook van glazen glühwein en de glinsterende versieringen op de vakwerkhuizen creëren een unieke sfeer. De wandeling begint op de Place de la Cathédrale, waar de Notre-Dame de Strasbourg het beeld domineert en een majestueuze achtergrond vormt voor de kleine houten chalets die aan haar voeten staan. Ambachtslieden bieden hun creaties aan: handgeblazen kerstballen, gebeeldhouwde kerststallen, handgemaakte sieraden, decoratieve voorwerpen en gastronomische specialiteiten. Tijdens onze wandeling maakten we een korte omweg naar Erithaj, dat een ethische en familiale aanpak promoot en Vietnamese cacao in een breed scala aan producten tentoonstelt. Laat je verleiden door een stukje chocolade en geniet van een culinaire reis tussen Straatsburg en Vietnam.

19h00

Overnachting in het 5-sterrenhotel Maison Rouge

De oudste herberg van Straatsburg dankt zijn naam aan de gevel van rode baksteen. Vandaag de dag heeft het gebouw de kleur waar het bekend om staat behouden: een tophotel waarvan de schoonheid door de jaren heen bewaard is gebleven. De Art Deco is zowel modern als elegant. Strijk neer in een van de 131 suites van het hotel, die dezelfde artistieke lijn volgen: een mix van hedendaagse faciliteiten en art-decostijl uit 1920, sommige met uitzicht op de sublieme kathedraal. Neem voordat je het hotel verlaat een moment voor jezelf in de SPA-ruimte van het hotel om de voordelen van vinotherapie te ervaren.

DAG 2 - 9.00 uur

Vertrek naar Champagne

We gaan naar het station voor de TGV naar Champagne Ardenne. Zodra je aankomt, begin je de charme van de Champagnestreek te voelen, met zijn hypnotiserende rijen wijnstokken die zich zover het oog reikt uitstrekken. De Champagnestreek dankt zijn reputatie aan de gelijknamige drank, die je kunt proeven* tijdens een bezoek aan een van de huizen, zoals Veuve Clicquot of Ruinart. In Reims kunt u uw bezoek beginnen met het bekijken van de drie monumenten die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan: de kathedraal van Reims, de basiliek van Saint-Rémi en de voormalige koninklijke abdij van Saint-Rémi.

12h30

Lunch in het Bellevue du Royal Champagne

In Champillon gaat het hotelgebouw op in zijn natuurlijke, ongerepte omgeving. Neem plaats in het bistronomische restaurant Bellevue, dat een 180 graden panoramisch uitzicht biedt op Epernay, de hoofdstad van de Champagne en de Marne. Op het à la carte menu staan blauwe garnalen uit Nieuw-Caledonië, zeebaars in een beurre blanc saus met wijnbladeren en Siciliaanse caponata. Bovendien houden we van de onverwachte samenwerking tussen chef-kok Christophe Raoux en patissier Claire Santos Lopes en Dr Olivier Courtin-Clarins, een expert in voedingsstoffen en cosmetica, die hebben samengewerkt om wellnessmenu's te creëren die zowel heerlijk als evenwichtig zijn.

15h00

Een zintuiglijke reis bij Pressoria

Geniet in Aÿ-Champagne van een unieke ervaring in het zintuiglijke interpretatiecentrum voor Champagnewijnen. Het gebouw is gevestigd in een voormalig pershuis van de coöperatie van Aÿ en heeft een eigentijdse architectuur in een natuurlijke omgeving, met een prachtig uitzicht op de omliggende wijngaarden, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan. Pressoria biedt een leuke, interactieve rondleiding die elke fase van het champagneproductieproces verkent, van de bodem tot het glas. Tijdens ons bezoek ontdekken we de terroirs, begrijpen we de cyclus van de wijnstok, bewonderen we de magie van het wijnmaken en genieten we van een multisensoriële ervaring. Tot slot nodigen de verschillende workshops ons uit om onze 5 zintuigen te gebruiken om de toetsen van fruit, bloemen en mineralen te identificeren die het aromatische profiel van de verschillende cuvées vormen.

19h00

Overnachting in het Loisium en 's avonds in de Habits de Lumière

Er wacht een kamer op ons in het Loisium hotel in Mutigny, net buiten Epernay. Met zijn grote ramen laat het hotel de natuur en de omringende valleien van de Champagnestreek stralen. De warme kleuren, natuurlijke materialen en open ruimtes creëren een sfeer van welzijn en geven de indruk dat het bos of de wijngaarden dichtbij zijn. De slaapkamers, ontworpen door de Franse ontwerpers Patrick Jouin en Sanjit Manku, ademen dezelfde rust. Als de avond valt, ga dan naar de Avenue de Champagne in Epernay voor het paradepaardje van het feestseizoen in de Champagnestreek: Habits de Lumière. Een feestelijke avond waar de gevels van de Champagnehuizen en de hemel in fonkelende kleuren worden verlicht en waar amusement en parades worden georganiseerd die een feestelijke en unieke sfeer creëren.

*Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.