Cavage et repas à la truffe, une formule VIP

Vivez une expérience insolite à deux dans la Haute-Marne ! Le domaine des Clairs Chênes vous propose sa formule VIP pour cavage et repas à la truffe en duo. Une aventure inédite en pleine forêt vous attend en compagnie d’Orka et de son maître.

Le domaine des Clairs Chênes se situe au cœur d’une riche biodiversité, dominée par une flore dite de campagne. Sur 170 ha d’exploitation agricole, il propose 2 ha de surface boisée d’arbres truffiers, tels que les chênes, les cèdres, les pins noirs et les bouleaux. Guidé par Orka, une chienne truffière, pénétrez dans ce domaine unique aux portes du Parc national de forêts et partez à la chasse aux truffes. Vous découvrirez en compagnie des experts les techniques de cavage. Vous apprendrez également à extraire les truffes du sol avec les outils adaptés.

Après l’activité de cavage, Philippe et Isabelle vous invitent à leur table pour déguster des mets spécialement dédiés aux truffes. Vos hôtes vous régaleront avec un repas généreux concocté avec vos produits de cavage fraîchement cueillis, accompagné d’une boisson. Mais avant, appréciez un apéritif de champagne et foie gras autour d’une ambiance conviviale et chaleureuse.