Parenthèse Vigneronne – Les terroirs de Grands Crus

Envie de découvrir les Grands Crus tout en apprenant davantage sur la relation terroir et vins ? Rien de tel que quelques leçons de géologie pour satisfaire votre curiosité.

Philippe Blanck, vigneron généreux et entier, se porte volontaire pour vous faire voyager à travers le domaine Paul Blanck et fils. Comptant 8 Ha de Grands crus, 8 Ha de Lieux-dits et Crus et 8 Ha de vignobles de plaines ; c’est l’endroit idéal pour découvrir les meilleurs vins d’Alsace.

Tout en avançant au milieu des vignes, c’est avec passion que Philippe, votre guide, vous offre une lecture de paysage. Écoutez-le vous parler du terroir exceptionnel du Schlossberg, un sol granitique qui repose à une altitude de 200 à 300 mètres. Cette terre fertile et riche en minéraux apporte une fraîcheur et un certain arôme floral à ses vins.

Enfin, votre hôte vous propose une dégustation. L’objectif est de vous faire ressentir le terroir dans chacun des vins dégustés. Appréciez le vin avec votre cœur : ici, aucune technique nécessaire, Philippe vous invite à suivre vos intuitions et votre ressenti. Tour à tour, le vigneron vous propose un vin qui a grandi sur l’un des sols observés : de la vigne au verre, observez leurs liens au travers de la robe du vin, ressentez les arômes, dégustez le terroir !