Visite chez le vigneron au domaine André Vielweber

Passionné d’œnologie ? Avec l’Office de Tourisme du Pays de Ribeauvillé et Riquewihr, profitez d’une visite chez le vigneron au domaine André Vielweber. Partez à la découverte d’une maison familiale à taille humaine, témoignant la succession de 11 générations d’artisans vignerons. L’expérience vous plongera au cœur du métier de vigneron à Hunawihr en Alsace.

Découvrez la richesse du vignoble alsacien, en visitant ce domaine travaillant en culture biologique, sous l’influence de la biodynamie depuis 2014. Une certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 soutient leur approche du respect de la biodiversité à compter du millésime 2019.

Riche en diversité de terroirs, en particulier, les coteaux, le domaine dispose d’une superficie de 6,5 ha, adoptant des mesures nécessaires pour disposer d’une production de qualité. À commencer par la culture de leurs propres vignes, la cueillette des raisins manuellement, le pressurage pneumatique des raisins dans le but de disposer d’une meilleure extraction du jus, mais aussi d’en garder les arômes, la fermentation suivi de la phase d’élévation des vins sur des lies fines pendant plusieurs mois, la filtration, la mise en bouteille et enfin la commercialisation de leur propre fabrication.

Lors de cette visite de cave et des vignes du domaine André Vielweber, faites la découverte du métier de vigneron et du mode de culture biologique. Une séance de dégustation de vins vous attendra en fin d’activité !

Vivez une expérience authentique au domaine André Vielweber. Réservez dès maintenant !