Dîner du Nouvel An 31 décembre 2024 au restaurant étoilé de Thierry Schwartz

Vivez une expérience gastronomique d’exception en réservant votre table pour le réveillon du Nouvel An au restaurant étoilé de Thierry Schwartz à Obernai. Niché dans une bâtisse du 16e siècle, ce lieu emblématique, adossé aux remparts historiques de la ville, vous invite à débuter l’année avec une découverte culinaire à la fois raffinée et engagée.

Labellisé 1 étoile rouge et 1 étoile verte au guide Michelin, honoré de 3 toques Gault et Millau ainsi que du label Le Routard, le restaurant de Thierry Schwartz vous garantit une prestation haut de gamme avec un service irréprochable.

À l’occasion du réveillon du mardi 31 décembre 2024, laissez-vous emporter par un menu festif et célébrez la nouvelle année de manière inoubliable. Chaque plat est préparé avec des produits locaux et de saison, en accord avec les engagements durables du chef.

Dîner Mardi 31 Décembre 2024 :

• Mise en Appétit … Végétal
• Pomme Agria de Terre Saint Blaise … Truffe Noire Tuber Mélanosporum de Lalebenque
• Caviar Château Castillonne St Guilhem … Brocolis Feuille Cocktail
• Truffe Blanche d’Aqualagna … Avoine & Lait fermenté
• Truite Fario de Source … Moelle & Collagène d’arête
• Pleurotes Bio de Strasbourg … Biscuit Mouillé Fumé
• Bœuf Wagyu Kagoshima au feu de bois … Betterave & Mûre
• Blanc de Munster Abbaye de Truttenhausen … Oignon Cendré
• Carotte Chantenay du Kapelfeld Glacée … Safran Millésime 2012 & Orange Noire
• Sous-bois des Forêts Vosgiennes …Chocolaté
• Gourmandises …

Ne manquez pas cette occasion de commencer l’année en beauté avec un dîner de réveillon signé Thierry Schwartz. Réservez votre table dès maintenant et surprenez vos palais avec une cuisine inventive.