La Salle à manger Mirabelle – Brasserie de terroir distinguée à Langres
La Salle à manger Mirabelle incarne l’esprit d’une brasserie contemporaine ancrée dans son territoire, récompensée d’un Bib Gourmand Michelin pour sa cuisine sincère, locale et savoureuse.
Ici, les recettes vivrières rencontrent la finesse d’exécution, les produits de Haute-Marne sont mis en lumière sans artifice, et les assiettes racontent la saison, la terre, la transmission.
Dans une ambiance conviviale et soignée, cette table met à l’honneur les légumes oubliés, les viandes d’éleveurs, les herbes du jardin et les douceurs d’antan revisitées.
Une cuisine qui nourrit autant qu’elle touche.
Réservez dès maintenant votre table et découvrez une cuisine simple et engagée, valorisant une récolte locale et quotidienne.
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Types de repas Déjeuner, Diner
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Langues parlées Français, Anglais
Du 01.07.2025 au 01.07.2026
Menu Carte Mirabelle : choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au gré de l’inspiration saisonnière !
Accueil de couples, familles, amis, petits groupes sur réservation
Accueil attentif, adapté aux familles, menu enfant
- Plats végétariens ou sans allergènes sur demande
- Circuit court et producteurs du territoire
- Accords mets & vins proposés par notre sommelier
- Les boissons
Du 15 juin au 30 août : pour les déjeuners du mardi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche. Pour les dîners, du mardi au dimanche.
Ouverture pour les déjeuners du mardi, mercredi, vendredi et samedi. Pour les dîners, du mardi au samedi.
- Une table vivante et généreuse
- Distinguée d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin
- Carte de saison et suggestions du moment
- Salle lumineuse, ouverte sur le jardin
Le Clos Vauban
52200 Langres